“牛肉软烂色泽红亮鲜香味浓”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧牛肉的做法步骤
-
1备牛肉 -
2牛肉洗净切成小块（2.5厘米）
-
3牛肉入开水焯过
-
4胡萝卜切成滚刀块入开水焯过迅速捞出
-
5备香料郫县豆瓣
-
6锅入油烧热至7成热郫县豆瓣入油锅炒至酥香吐油
-
7锅中倒入清水下牛肉
-
8大火烧开后小心撇清浮沫
-
9倒入料酒酱油
-
10放香料
-
11葱段姜片
-
12另起一锅油热后放入白糖，小火炒至红棕色迅速离火
-
13将糖色倒入牛肉锅中小火炖约1个多小时
-
14放盐后再炖半小时
-
15放入红萝卜同烧至软熟
小窍门
炒糖色要用小火
盐不能放的太早
盐不能放的太早
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
- 清蒸螃蟹
- 鲜鸭蛋炒小辣椒
- 酸辣汤
- 豉汁蒸排骨
- 海参煎蛋炒牛筋面
- 茭白炒肉
- 猫舌头饼干
- 内有乾坤
- 鲜虾汤面
- 炸薯片
- 盐水鹅热汤面
- 简易版烧排骨
- 牙签肉
- 生菜鸡丝粥
- 炒时蔬
- 青红椒炒牛肉
- 菌菇虫草鹅汤
- 蒜蓉剁椒虾米蒸南瓜
- 红枣豆浆
- 红烧鳊鱼
- 鲜肉烧麦
- 石榴清饮
- 猪肉白菜汤
- 红烧小梅鱼干
- 陈皮山楂茶
- gross salary
- gross substitute
- gross w
- gross wt
- grotesque art
- grotesque guardians osrs
- grotesquely antonym
- grotesquely def
- grotesquely meaning
- grotesquely optimistic
- grotesquerie or grotesquery
- grotesque steve meme
- grotesque steve minecraft
- grotesque steve video
- ground ball
- 白门秋望（清·倪伟人）
- 白门舟中（明·张家玉）
- 白门送邱三还吴（清·钱陆灿）
- 白门逢焦师座主（明·袁宏道）
- 白门遇程序伯次韵奉酬（清·陆嵩）
- 白门道中（明末清初·王鸣雷）
- 白门邂逅林庚白治酒逆旅（近现代·李洸）
- 白门重晤刘相国舟中共话（明·范景文）
- 白门（元·陈孚）
- 白阁为王太守寿夫题（明·潘希曾）
- 白阳侯君写美人为当今第一手适前咏会真诗辄（明·何吾驺）
- 白附鸠（隋·无名氏）
- 白际岭下即目（宋·汪若楫）
- 白雀寺秀上人新诗时有开元以前调又能作本色（明·王世贞）
- 白雀寺（清·李含章）
- 凝聚态物质中的磁性(英文版)/牛津大学研究生教材系列
- 游戏学习与早期教育课程
- 100--科幻之书(Ⅱ异站)
- 往生论注述解
- 法律推理与法律理论(精)
- 应用符号学/符号学译丛
- 施瓦茨儿科手册(中文翻译版原书第5版)
- 想像花莲(陈黎跨世纪散文选)
- 有本事来吃我(精)
- 从GATS到TiSA(全球服务贸易自由化规则的建构与中国的选择)/上海WTO事务咨询中心系列丛书
- 当代中国大学形象的媒介呈现与重建/新闻传播学前沿丛书
- 载道传统与文学的使命意识/文化自信与中国现当代文学丛书
- 大道来风(余任天艺术论)(精)
- 福建省新兴产业发展研究
- 城市品牌与城市竞争力机制研究(山东建筑大学经济管理学科论著)