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诗文
酸菜鱼
释义
“两人份的量,汤稍微有些多”
食材明细
主料
鲫鱼
400克
辅料
大蒜
适量
生姜
适量
青辣椒
五个
酸菜鱼料包
1包
广东菜心
50g
盐
适量
红辣椒
五个
酸辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
1
鲫鱼清理好内脏.鳞片,用少许的盐和淀粉腌制一下
2
待油烧热,加入鲫鱼煎至两面浅金黄色,盛出。
3
油烧热,加入辣椒姜蒜爆香,倒入酸菜鱼料包继续煸炒
4
待到配料炒至散发出香味时,倒入大半碗水,加上鲫鱼,盖好锅盖,中火慢炖
5
待到锅内汤水烧开,倒入少于食盐,翻炒均匀,起锅,加上几片菜心叶子摆盘。
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/8/8 8:50:52