食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
群猴献寿的做法步骤
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1先将干的猴头菇泡发待用，虾仁斩泥，料酒，盐，味精，蛋清搅拌均匀成泥状待用。
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2用泡发的猴头菇和虾泥做成猴头状待用。
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3把做好的猴头放到蒸锅里，蒸十分钟左右，取出码盘，炒锅加毛姜水，盐，味精，烧开加少许水淀粉，淋上明油浇在猴头上即可。
使用的厨具：蒸锅
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