食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1主要原料。 -
2猪蹄洗净，焯水去除异味。
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3锅里放少许油，放白糖炒糖色。
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4糖色炒好放入猪蹄，不停翻炒，使之均匀上色。
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5放入料酒，酱油，大料，盐（我用电压力锅炖制，所有提前放盐，如果不用压力锅建议最后放盐）葱姜炒匀。
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6加入热水煮开。
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7倒入电压力锅，炖制40分钟。
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8最后倒入炒锅收浓汤汁即可。
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9红烧猪蹄。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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