食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常煎烩茄子的做法步骤
-
1准备配料酒 -
2茄子去皮后切一指厚的片
-
3切好的茄子片用刀轻划如图，不要划太深，因为要两面一样，切深容易断开
-
4茄子划好，葱、姜切好，蕃茄切片
-
5茄子两面抹上盐，不要太多
-
6碗中加入清水
-
7加入面粉调成面糊
-
8面糊拌匀后加入1个鸡蛋
-
9鸡蛋打撒与面糊拌匀
-
10茄子蘸上面糊，面糊裹住茄子
-
11平底锅加油烧热后依次放入蘸了面糊的茄子
-
12两面煎至金黄
-
13煎好的茄子
-
14另取锅加入水，烧开后加入煎好的茄子、葱、姜、蕃茄、粉丝，，煮5分钟后加入盐、鸡精、胡椒粉就可以了
-
15超好吃的一道家常菜！
小窍门
煎烩茄子是超好吃又下饭的！如果想煎着吃的话，可以把茄子切成薄片，面糊中加入调料，茄子蘸面糊煎至两面金黄就可以吃了。今天做煎烩茄子时粉丝是临时加的，所以也忘拍照了
使用的厨具：汤锅、平底锅
所属分类：
热菜
- 玉米面红枣窝窝头
- 白花菜瘦肉汤#春季润燥汤水#
- 酸菜鱼（快速）
- 枯爆泥鳅
- 百香果果酱
- 炒和菜
- 豉油鸡
- 田螺塞肉。
- 西红柿鸡蛋青瓜汤面
- 凉拌千张黑木耳
- 花蛤豆腐时蔬汤
- 西葫芦木耳炒鸡蛋
- 小米发糕
- 蛋卷
- 蒜香蜜汁鸡翅
- 肉丸汤
- 青团
- 我家小面的灵魂——辣椒油
- 芥蓝牛肉炒饭
- 香辣米粉
- 炒年糕
- 黄金炒饭
- 面筋胡萝卜丝拌菠菜
- 蒜蓉粉丝蛤蜊煲
- 香煎猪扒
- 什么想什么倒的成语
- 什么想什么到的成语
- 什么想什么劳的成语
- 什么想什么存的成语
- 什么想什么干的成语
- 什么想什么开的成语
- 什么想什么思的成语
- 什么想什么成的成语
- 什么想什么梦的成语
- 什么想什么知的成语
- 什么想什么翩的成语
- 什么想什么说的成语
- 什么惴什么安的成语
- 什么惶什么可的成语
- 什么惶什么安的成语
- 留别李五峰（元·张逊）
- 留别李侯（明·高启）
- 留别李君君颇有归意而未遂（宋·梅尧臣）
- 留别李君锡学士（宋·梅尧臣）
- 留别李巽之（金末元初·李俊民）
- 留别李春皋阁学（清·许传霈）
- 留别李田二秀才（明·李梦阳）
- 留别李约亭明府（清·金朝觐）
- 留别李苍水广文（明·成鹫）
- 留别李茶田昆季（清·李爔）
- 留别李贯之大著二首（宋·程公许）
- 留别李连山三首（明·宋登春）
- 留别杜审言并呈洛中旧游（唐·崔融）
- 留别杜生（明·商家梅）
- 留别杨公辅（明·杨基）
- 幼学启蒙丛书 中国古代名士故事(全4册)
- 抖音电商从入门到精通 选品策略+爆款文案+客服话术+用户体验
- 声律启蒙·弟子规 文白对照·图文版
- 机器学习流水线实战
- 让热爱的一切梦想成真
- 公路养护碎石封层技术规程 T/CECS G:M54-01-2023
- 论特权 第三等级是什么?
- 斯尔99记.审计(全2册)
- 一遍过 小学数学 1年级下册 RJ 2021
- Linux系统管理与网络服务
- 学霸提优大试卷 数学 6年级下·RJ
- 小学教材全解 6年级英语(上) 外语教研版
- 控笔训练 数字
- 新时代的艺术学 上海师范大学艺术学论文精选集(1-3)
- 乙瑛碑