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诗文	香煎猪扒
释义	食材明细 主料 猪扒 8片 辅料 韩式烧烤酱 4大匙 李锦记黑椒酱 1.5大匙 料酒 1大匙 苏打粉 1.5茶匙 油 适量 咸香 口味 煎 工艺 数小时 耗时 简单 难度 香煎猪扒的做法步骤 1 猪扒用松肉锤锤松，放料酒，烧烤酱，黑椒酱，苏打粉抓捏均匀。 2 放冰箱腌1个晚上。煎前提前拿出来放至室温状态，煎时比较容易熟。 3 锅刷少许油烧热，把猪扒放入，中火煎至金黄，翻面继续煎。 4 煎至肉熟透即可。 5 稍凉切小块。 小窍门 猪扒比较瘦，放少许苏打粉腌制，可使肉质变松软不柴。 使用的厨具：不粘锅、平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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