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诗文 酸辣罗卜炒鸭杂
释义
酸辣罗卜炒鸭杂的做法

食材明细

主料
  • 鸭胗 适量
  • 鸭肝 适量
  • 鸭心 适量
  • 白萝卜 适量
辅料
  • 剁椒 适量
  • 小米椒 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣罗卜炒鸭杂的做法步骤

  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法步骤：1
    1
    原料
  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法步骤：2
    2
    萝卜削皮切丁放入白糖和醋腌制
  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法步骤：3
    3
    鸭杂切片料酒过水洗净
  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法步骤：4
    4
    起油锅炒香葱姜蒜沫
  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法步骤：5
    5
    先倒入鸭胗煸炒5分钟
  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法步骤：6
    6
    然后加入鸭肝鸭心煸炒5分钟
  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法步骤：7
    7
    加入适量剁椒炒匀
  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法步骤：8
    8
    将腌制的萝卜连醋一起倒入在加入2勺生抽翻炒
  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法步骤：9
    9
    加少许水炖煮至熟透调味加入白醋勾芡出锅即可
  • 酸辣罗卜炒鸭杂的做法步骤：10
    10
    酸辣萝卜炒鸭杂

小窍门

先炒鸭胗因为鸭胗比较厚不容易熟透
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  
随便看

　

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更新时间：2026/4/18 7:50:02