食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红萝卜馅包子的做法步骤
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1小盆里加入面粉+玉米粉（图一） -
2（图二）
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3把酵母粉放在中间用温水溶解，搅拌均匀（图一）
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4（图二）
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5揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵
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6胡萝卜去皮洗净擦成丝，锅里倒入少许食用油烧热后放入胡萝卜丝炒一下（胡萝卜炒下会更好的释放胡萝卜素）不要炒熟
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7倒入盆中凉凉备用
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8然后炒下鸡蛋，尽量炒的碎一些（凉凉备用）
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9葱花也切碎备用
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10把鸡蛋和葱花放入胡萝卜盆中，加入少许十三香，盐，香油（也可以不放，根据个人喜好）
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11搅拌均匀
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12面团发至2倍大，用手按下不回缩就是发好了
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13把面团揉匀排气
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14分成剂子
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15擀成中间厚边缘薄的面皮
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16取一张面皮放上适量的馅，包成包子（图一）
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17（图二）
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18（图三）
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19（图四）
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20锅里放入适量的水，把包子摆放好，盖上盖在醒发15-20分钟
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21醒好后，大火烧开蒸15-20分钟，蒸好后焖几分钟既可
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22成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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包子
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