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诗文	自制汉堡胚
释义	食材明细 主料 白糖 30g 酵母 4g 蛋液 适量（蛋液+牛奶=208g） 盐 3g 高筋面粉 330g 牛奶 适量 辅料 白芝麻 少许 黄油 30g 原味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 自制汉堡胚的做法步骤 1 所需材料 2 所有主料按先液体后粉类倒入面包桶，启动和面 3 和面15分钟后加入黄油继续搅拌 4 继续和面30分钟后，按停止键进行一次发酵 5 发酵到2-2.5倍大时，把面团取出 6 把面团进行揉捏排气，然后分成平均的6份 7 把每个面团都进行整形揉圆，然后放进汉堡模稍微按扁，放进烤箱进行二次发酵，可以在烤箱底层放碗热水，有助发酵 8 发酵到原来的两倍大 9 在面包表面均匀的刷上一层蛋液，再撒上一些白芝麻 10 放进预热好（上下火180度）的烤箱，烘烤15分钟 11 烤好的汉堡胚 使用的厨具：电烤箱
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