食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制汉堡胚的做法步骤
-
1所需材料 -
2所有主料按先液体后粉类倒入面包桶，启动和面
-
3和面15分钟后加入黄油继续搅拌
-
4继续和面30分钟后，按停止键进行一次发酵
-
5发酵到2-2.5倍大时，把面团取出
-
6把面团进行揉捏排气，然后分成平均的6份
-
7把每个面团都进行整形揉圆，然后放进汉堡模稍微按扁，放进烤箱进行二次发酵，可以在烤箱底层放碗热水，有助发酵
-
8发酵到原来的两倍大
-
9在面包表面均匀的刷上一层蛋液，再撒上一些白芝麻
-
10放进预热好（上下火180度）的烤箱，烘烤15分钟
-
11烤好的汉堡胚
使用的厨具：电烤箱