食材明细
- 微辣 口味
- 酥 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干煸剥皮鱼的做法步骤
-
1剪去尾部和两边的鱼鳍，洗净沥水。 -
2用适量的盐腌一会。 -
3淀粉加适量的水。 -
4放入腌好的剥皮鱼拌匀，让鱼挂上薄糊。 -
5油烧热，放入挂好糊的鱼。 -
6中小火炸酥捞出。 -
7锅底留少许油，超香辣椒，花椒，生姜，蒜粒。 -
8倒入炸好的剥皮鱼。 -
9加少许的白糖，小火伴入味，起锅撒葱花即可。
小窍门
喜欢味重的可以用味精或十三香，麻辣鲜调味，根据个人所喜自己随意搭配。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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