食材明细
- 奶香 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
姜撞奶的做法步骤
-
1准备一块老姜，用榨汁机榨出姜汁备用。没有榨汁机可以把姜剁成姜泥后包进纱布，挤出姜汁即可。 -
2把20Ml姜汁放进碗子里面，切记姜汁有淀粉沉淀，必须混合搅拌后再提取使用。
-
3准备好200Ml的全脂牛奶，加糖后用奶锅加热到大概70摄氏度。
-
4在如图的一定高度，把奶撞下去。然后切勿移动碗子，静静等待十分钟，最好在碗上盖上一个小碟子。
-
5最后肯定是开工吃啦！香滑美味！就是这么简单！
小窍门
撞奶的温度要控制在70到80度之间。奶一定要使用全脂奶。撞的时候，需要有一定的高度，把奶倒下。然后切忌移动碗子。糖去除姜的辛辣味，一定不要忘记加咯！本人使用的奶是香满楼。
使用的厨具：电磁炉、食物调理机、煮锅
所属分类：
甜品
- 姜丝炒牛肉
- 冬莲蛋黄月饼
- 【淮山玉米乌鸡汤】
- 炸红萝卜丸
- 香酥鱼
- 沙茶羊肉炒空心菜【傳統的羊肉食譜】新鮮嚐
- 佳厨美味之自制沙拉酱（原味，水果味）
- 糯米莲藕
- 荷叶饼
- 双色辫子卷
- 蒸地瓜叶
- 汤锅粉丝鱼
- 自创烤栗子的方法
- 酸辣豆腐汤
- 红烧鱼头
- 茭白肉片
- 香芹酱香干
- 腊味合蒸
- 【香浓栗子糊】
- 毛芋头
- 蒜叶炒蛋
- 微波炉爆米花
- 豆豉蒸毛芋头
- 三合一蒸鱼片
- 黄玫瑰
- direct communication
- direct costs
- direct current
- direct debit
- direct deposit
- directed
- directed verdict
- direct evidence
- direct flight
- direct hire
- direct in
- direction
- directional
- directional antenna
- direction indicator
- 夜宿功德寺次宗贤二首（明·王守仁）
- 夜宿北九水饭店（近现代·黄公渚）
- 夜宿千秋岭下田家（宋·沈与求）
- 夜宿升龙观（元·萨都剌）
- 夜宿华甥夕话斋与许东庐叙旧（明·邵宝）
- 夜宿华藏寺（宋·张镃）
- 夜宿南城彰义门递铺承曾元鼎携酒叙别（明·刘崧）
- 夜宿南山僧寺（宋末元初·钱选）
- 夜宿南康公馆（明·郭谏臣）
- 夜宿南明县斋（宋·谢翱）
- 夜宿南津（明·黎贞）
- 夜宿卢山下通远驿闻夜泉作（明·邓云霄）
- 夜宿叶孟咨书楼（元·吴景奎）
- 夜宿司徒铺以送徒喧杂锅釜不空童仆不及炊爨（明·刘崧）
- 夜宿合塘铺借壁间韵（宋·易士达）
- 疯狂的世界杯(升级版)/少年特战队
- 逆境中奋起(面对挫折)/开启花季智慧科普丛书
- 如虹的正气(八荣八耻)/开启花季智慧科普丛书
- 守望雅典娜(智慧哲理)/开启花季智慧科普丛书
- 头脑的风暴(成功之道)/开启花季智慧科普丛书
- 无故不居危(远离危险)/开启花季智慧科普丛书
- 志当存高远(树立理想)/开启花季智慧科普丛书
- 榜样的力量(学习楷模)/开启花季智慧科普丛书
- 成长的历练(积累智慧)/开启花季智慧科普丛书
- 诚意与正心(高尚情操)/开启花季智慧科普丛书
- 恶小亦不为(远离犯罪)/开启花季智慧科普丛书
- 梵高的葵花(阳光心灵)/开启花季智慧科普丛书
- 规矩与方圆(遵守法则)/开启花季智慧科普丛书
- 好马须鞭策(激励自己)/开启花季智慧科普丛书
- 开卷必有益(学会读书)/开启花季智慧科普丛书