食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糯米烧卖的做法步骤
-
1锅里放油，放入葱、姜末、肉馅、料酒、生抽煸炒，将蒸好的糯米放入锅中。 -
2加盐、味精翻炒均匀即可。 -
3面粉加热水和成烫面团，加少许色拉油揉匀，饧10分钟。 -
4分割成每50克4个的剂子，擀成烧卖皮。 -
5炒好的糯米馅晾凉。 -
6把皮放入手中，馅子放到皮中间，用手虎口收口，口不用收严实。 -
7篦子上刷油，放入包好的烧卖。 -
8锅里放水烧开，放入烧卖蒸10分钟即可。 -
9出锅稍晾一下，摆盘。
使用的厨具：蒸锅
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