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诗文
蔓越莓牛轧糖
释义
“牛轧糖,儿时的回忆。”
食材明细
主料
棉花糖
360g
奶粉
180g
黄油
80g
花生碎
200g
辅料
蔓越莓干
80g
酸甜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蔓越莓牛轧糖的做法步骤
1
准备好食材,蔓越莓切小粒;
2
?电磁炉选择热奶功能,将黄油倒入不粘锅中加热融化;
3
倒入棉花糖翻拌均匀炒化,要让黄油和棉花糖充分融合哦;
4
倒入奶粉翻拌均匀;
5
倒入花生碎和蔓越莓干碎粒炒匀;
6
拌匀如图;
7
倒入不粘烤盘整形后等待冷却,我直接用手的,冬天做不是很烫;
8
完全冷却后取出,切成条状,包上一层糯米纸再包上糖纸即可;
9
成品
10
成品
小窍门
全程选择热奶功能,要用不粘锅炒,不粘烤盘装,如果没有不粘烤盘,就铺一层油纸再放入炒好的糖,奶粉最好选择无糖奶粉,这样成品不会甜的腻人。
使用的厨具:电磁炉、不粘锅
所属分类: 甜品 零食
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更新时间:2026/4/3 7:21:49