食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金镶玉的做法步骤
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1鹌鹑蛋下锅煮熟 -
2用凉开水过下，剥壳
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3小油菜洗净，把油菜花的把柄切下来，用刀稍微刻一下，就刻出了花朵
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4小油菜焯水
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5锅放油，倒入鹌鹑蛋，中小火煎至金黄色
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6放入压碎的腐乳
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7再倒入勾芡好的汁，放酱油，蚝油翻炒均匀
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8勾芡汁液浓稠即可出锅～
小窍门
因为腐乳较咸，我没有放盐，喜欢辣椒的，可以放点郫县豆瓣酱，味道更好～
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 偶得寄东所二首 一（明·陈献章）
- 偶得寒月挂霜枝之句命童子联之松坡遂成一律（清·缪公恩）
- 偶得寒疾一汗而愈寄伯瞻（明·邹智）
- 偶得巾样问老匠云正古漉酒巾也（宋末元初·戴表元）
- 偶得希真岩壑旧隐正在小圃因赋（宋·李曾伯）
- 偶得扫竹因培竹五字会仲威见过留与明叔同饭（宋·赵蕃）
- 偶得放翁集，快读数日志喜，因效其语（明·袁宗道）
- 偶得数琉璃瓶置窗几间因取小鱼漾其中乃见其（宋·吴芾）
- 偶得数语留别诸名公录赠伯宗学士子贞奉常（元·曹伯启）
- 偶得新粳□送仲秉（宋·冯伯规）
- 偶得新茶献提刑丈既寿北堂太夫人亦可助齐眉（宋·张孝祥）
- 偶得旧纸扇是往年柳屏义门所写题以寄之（清·林旭）
- 偶得李竹屋居士摘和靖先生梅诗四联演成八韵（宋末元初·杨公远）
- 偶得桃花坞而竹逾胜遂成一律（明·王世贞）
- 飞鸿踏雪泥
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