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诗文
柠檬玛德琳
释义
“好吃的小点心。”
食材明细
主料
低粉
100克
细砂糖
80克
黄油
90克
鸡蛋
2个
辅料
柠檬皮
适量
泡打粉
2克
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
柠檬玛德琳的做法步骤
1
柠檬用盐搓洗干净,取少量柠檬皮切碎。
2
黄油融化放凉。
3
鸡蛋打散,加入白糖拌匀。
4
加入柠檬皮屑拌匀。
5
筛入低粉和泡打粉的混合物。
6
用刮刀切拌成细腻无颗粒的面糊。
7
分次加入黄油切拌均匀后放入冰箱冷藏半小时。
8
在模具上抹一点黄油,容易脱膜。
9
面糊冷藏后取出放置一会,切拌几下装入裱花袋。
10
挤入模具八分满放入烤箱中层,190°烤15分钟左右。
小窍门
烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。我的烤的颜色有点重了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2026/4/8 14:13:26