“纳豆一直是日本国民膳食结构的主要成分，被认为是日本人长寿的"秘方"。纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化”
食材明细
- 清淡 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
清脂纳豆的做法步骤
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1干黄豆用纯净水浸泡12小时以上 -
2泡发到膨胀
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3沥干后放入高压锅并加入糖用豆蹄筋功能压40分钟左右到豆子很软烂的状态
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4放到40度左右沥干水分放入纳豆发酵框中
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5加入4克的纳豆菌粉
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6拌匀
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7盖上盖子酸奶机选择纳豆功能16小时以上
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8看拉丝了就可以包好放入冰箱冷藏进行二次后熟
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9冷藏后的纳豆用筷子搅拌能出现拉丝的效果，很棒
小窍门
豆子要泡发泡涨到2倍左右。
不好的豆子要拣除
不好的豆子要拣除
使用的厨具：酸奶机
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