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诗文
子姜兔丁
释义
“味道不太辣,有减肥的功能。”
食材明细
主料
青椒
100g
子姜
400g
兔丁
半只,600g
辅料
生抽
10g
老抽
10g
干海椒红
40g
大葱
2根
糖
少许
青花椒
30g
中辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
子姜兔丁的做法步骤
1
兔肉切小块,加料酒少许,盐少许,豆粉少许,腌半小时。
2
青花椒,少许,没有的话干花椒也可以。
3
生姜,全部切片
4
青椒,切段
5
1、大火,炒锅下油,把腌好的兔肉放入炒断生后加入生抽、老抽提色起锅。2、锅内留油少许,下青花椒、红海椒,葱、子姜片炒断生。3、大火,放入兔肉一起炒熟后起锅。
小窍门
吃得辣的朋友,可以在炒兔肉的时候放入海椒豆瓣
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/4/10 9:10:46