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诗文	塘醋鱼片
释义	食材明细 主料 鲤鱼 2斤半 辅料 糖 适量 醋 适量 淀粉 适量 配料 料酒 适量 香油 适量 蒜片 适量 盐 适量 酸甜 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 塘醋鱼片的做法步骤 1 将鱼去骨切成片加料酒盐崦嵫2分钟后加淀粉抓匀 2 将鱼去骨切成片加料酒盐崦嵫2分钟后加淀粉抓匀代用 3 将鱼去骨切成片加料酒盐崦嵫2分钟后加淀粉抓匀代用再用小碗加糖醋水调成酸甜口 4 炒锅加油用热油炸鱼片成金黄出锅 5 锅烧热加入小碗中调成的汁开后加淀粉成湖状放入炸好的鱼片待湖均匀挂住鱼片加蒜片淋香油出锅即成 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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