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诗文	夏日美食——蔬菜蒸蛋
释义	食材明细 主料 小油菜 适量 鸡蛋 一个 辅料 油 适量 奶香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 蔬菜蒸蛋的做法步骤 1 取一个蛋黄，少许小油菜(小白菜，小油菜都可以) 2 用烧开的热水烫一下小油菜，不烫的话蒸出来的蛋会有一股青草的味道 3 烫后的青菜加入适量的温水，用欧贝尔料理棒3档搅拌成碎菜 4 把打好的碎菜和菜汁放入蛋黄里搅拌均匀，去掉蛋液上的浮沫 5 上锅蒸，大火开锅后转小火蒸15分钟 使用的厨具：其它、搅拌机、蒸锅 所属分类： 羹类
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