食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
肉末酸豆角的做法步骤
-
1先买差不多一斤豆角，洗净（手上不要有油）然后倒上盐几乎每根豆角都有盐粘着。然后放置5个小时，然后找个密封罐塞进罐里，再加入一勺半的盐倒入凉开水，水位要盖住豆角，然后放置在阴凉处。过几天豆角变金黄色就可以加工食用了。（一定不要有油不然豆角会烂） -
2将腌好的豆角洗净切丁，然后尝尝咸淡是否合适，太咸可以泡几分钟水，不够盐炒的时候可以加
-
3五花肉切丁，姜蒜切末，干辣椒适量切好，蒜可以多点
-
4锅里倒适量油，然后倒入肉末，跟姜蒜加入两勺生抽（也可以改酱油不过量得减半了）然后倒入辣椒
-
5倒入切好的酸豆角翻炒两分钟倒入适量鸡精，起锅装盘。特别下饭的一道菜赶紧做起来
小窍门
腌豆角千万不要有油，盐要适量
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 上校鸡块
- 【川菜】--鱼香茄子
- 可以补钙的发面饼
- 【川菜】----鱼香豆腐
- 干煎银针鱼
- 双色菜花
- 【川菜】—肥肠豆花
- 椰香粗粮西米捞
- 榴莲酥——飞饼版【转发】
- 星月私房菜-旱蒸香辣回锅肉
- 【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗
- 【川菜】--香辣凤爪
- [川菜]---酸菜鱼
- 【川菜】酸菜蚕豆
- 现学现卖——土匪猪肝
- 星月私房菜--肉末豇豆
- 鱼香菠菜
- 补血之佳品——天然香甜的南瓜汤
- 老干妈排骨
- 【川菜】川味紫甘蓝
- 【川菜】泡萝卜素花煲
- 【川菜】双椒炒猪心
- 【川菜】 金针菇豆花肉末
- 锤出来的美味--棒棒鸡丝
- 【川菜】脆爆麻辣肾片
- 路什么峰什么的成语
- 路什么拾什么的成语
- 路什么日什么的成语
- 路什么皆什么的成语
- 路什么睚什么的成语
- 路什么知什么的成语
- 路什么窄什么的成语
- 路什么菩什么的成语
- 路什么路什么的成语
- 路什么迢什么的成语
- 路出什么什么的成语
- 路出嘴边
- 路叟之忧
- 路叟什么什么的成语
- 路在人走，事在人为
- 和思达兄杏花（金·毛麾）
- 和思道招晦甫饮（宋·吕陶）
- 和思道招晦甫（宋·吕陶）
- 和思黯居守独饮偶醉见示六韵时梦得和篇先成（唐·白居易）
- 和思黯忆南庄见示（唐·刘禹锡）
- 和性之见寄韵（宋·胡仲参）
- 和性甫九日松下饮酒次韵（明·邢参）
- 和性道人咏蟋蟀（清末民国初·曹家达）
- 和性道人见寄二首（清末民国初·曹家达）
- 和怨诗楚调（明·陈履）
- 和总幕刘景文题杜立斋遗翰诗韵（宋·李曾伯）
- 和总得居士康乐亭韵（宋·张孝祥）
- 和总戎沐督府见寄韵（明·陈琏）
- 和总管姜知阁（宋·虞俦）
- 和总领陈大卿告老二十韵（宋·项安世）
- 现代人力资源开发与管理
- 科学小品
- 控制电机及其应用(修订版)
- 完形填空分级训练
- 王一梅儿童文学获奖作品
- 搪玻璃45°弯头
- 新加坡税法
- 中草药巧认妙用一点通
- 幼儿互动小百科
- 香水
- 小鸟3号动画故事书(组套全10册）
- 4-(4-丙基环己基)苯酚
- 当代新锐儿童文学作家原创精品书系
- 当代爱尔兰戏剧研究
- 鲁迅散文合集