食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
肉末酸豆角的做法步骤
-
1先买差不多一斤豆角，洗净（手上不要有油）然后倒上盐几乎每根豆角都有盐粘着。然后放置5个小时，然后找个密封罐塞进罐里，再加入一勺半的盐倒入凉开水，水位要盖住豆角，然后放置在阴凉处。过几天豆角变金黄色就可以加工食用了。（一定不要有油不然豆角会烂） -
2将腌好的豆角洗净切丁，然后尝尝咸淡是否合适，太咸可以泡几分钟水，不够盐炒的时候可以加
-
3五花肉切丁，姜蒜切末，干辣椒适量切好，蒜可以多点
-
4锅里倒适量油，然后倒入肉末，跟姜蒜加入两勺生抽（也可以改酱油不过量得减半了）然后倒入辣椒
-
5倒入切好的酸豆角翻炒两分钟倒入适量鸡精，起锅装盘。特别下饭的一道菜赶紧做起来
小窍门
腌豆角千万不要有油，盐要适量
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 夏日餐桌肉末丝瓜蛋花汤
- 红烧鸡翅
- 豆豉尖椒回锅肉
- 土豆咖喱鸡
- 酸汤粉丝
- 白切猪耳朵
- 酸辣海带丝
- 泡菜回锅肉
- 辣子肥肠
- 海蜒炒夜开花
- 莲子芡实炖阿胶燕窝
- 客家菜----土猪肉汤
- 舌尖上的-------蚂蚁酱
- 梅干菜青椒炒鱿鱼
- 猪展肉蒸虫草花
- 黑三剁（改良版）
- 青椒猪肉馅馅饼
- 焖香芋
- 香煎土豆饼
- 花蛤丝瓜米粉汤
- 梅汁青梨
- 清蒸桂花鱼
- 少油版的青酱脆饼干
- 花生酱曲奇
- 可乐鸡翅
- walkthrough
- walk to
- walk up
- walk-up
- walk up to
- walkway
- walk with
- wall
- wallaby
- wallah
- wallboard
- wall bracket
- wall clock
- walled
- walled garden
- 题竹与余存忠驿丞（明·杨士奇）
- 题竹与妻弟郭志善（明·杨士奇）
- 题竹与李惩（明·杨士奇）
- 题竹与涣侄（明·杨士奇）
- 题竹与萧球（明·罗伦）
- 题竹与谢进士（明·杨士奇）
- 题竹与镛孙（明·杨士奇）
- 题竹为一槎作（明·梁兰）
- 题竹为五叔父作（明·庄昶）
- 题竹为周廷晖赋（明·曹义）
- 题竹为太仆丞严宗信赋（明·曹义）
- 题竹为族孙挺（明·杨士奇）
- 题竹为精微陈徵士作（明·李昌祺）
- 题竹二十一首 其三（元·吴镇）
- 题竹二首（明·倪岳）
- 砌筑工/土木工程现场施工技术细节丛书
- 混凝土工/土木工程现场施工技术细节丛书
- 肾脏病食疗本草/家庭本草调养食典
- 心脑血管病食疗本草/家庭本草调养食典
- 古建筑工程监理细节100/工程监理细节100丛书
- 道路工程常用混凝土实用技术手册
- 行政判例研究
- 中国律师的第二次飞跃(以律师法修改为契机)
- 我的健康我知道(职工健康体检问答)
- 我在大众汽车40年
- 洞人心弦(一个广告人的洞见与事件)
- 中国农民专业合作社调查(新农村建设专辑)/中国经济论丛
- 工程材料与应用(高等学校机械设计制造及自动化专业十一五规划教材)
- 计算机科学与技术导论(新世纪计算机类本科规划教材)
- 宽带交换技术(普通高等学校教材)