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诗文	爽口凉菜
释义	食材明细 主料 水萝卜 4个 黄瓜 1根 豆腐皮 1张 辅料 花椒 适量 生抽 适量 糖 适量 油 适量 盐 适量 蒜 3瓣 醋 适量 干辣椒 适量 咸甜 口味 炝 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 爽口凉菜的做法步骤 1 水萝卜切片 2 拍黄瓜，切段 3 豆腐皮洗净，放开水里烫一下（一分钟即可） 4 豆腐皮切细与黄瓜段、水萝卜片放在一起 5 放入盐、醋、生抽：糖（调料根据个人口味适量添加），将干辣椒段、蒜、花椒放入（这三种一定要放在一起，成堆，不可撒开放） 6 油烧热，泼到干辣椒、花椒、蒜上（泼完油，可以把花椒和辣椒段挑出）……搅拌，盛盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜
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