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诗文
油焖茄子
释义
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
老抽
适量
生姜
适量
蒜
适量
甜味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
油焖茄子的做法步骤
1
将茄子洗净切条放入油锅炸软捞出
2
倒出多余的油,余下一点,放入姜碎蒜碎爆香,放入炸好的茄条
3
加味精一勺糖少许老抽一点点盐翻炒
4
加半碗水继续翻炒至满意的汁水状态出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/7 18:49:09