食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米蛋的做法步骤
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1生的咸鸭蛋，敲开一头，取出蛋清，留住蛋黄尽量取蛋清干净，否则可能会咸 -
2糯米泡3小时以上腊肠，香菇切丁后，于糯米一起搅拌放入少量的盐，酱油，鸡精，五香粉也可以放入其他材料，根据个人口味，然后把调好的馅塞入蛋壳里，不要赛满，防止膨胀太厉害朝每个蛋壳里都注入少量的水！清蒸一个小时最好，半小时也行，但是半小时口感不黏糯！不容易成型
-
3切开的样子
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
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- 元日三首（宋·周紫芝）
- 元日上尊大人领省阿钵国夫人寿（元·耶律铸）
- 元日不出（宋·释显万）
- 元日久庵少宗伯九峰太常集饮（明·严嵩）
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- 元日书怀（明·区元晋）
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- 元日书怀（清·戴亨）
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