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诗文
香炒鸡心
释义
“烧烤料、五香粉、海鲜酱油、料酒”
食材明细
主料
元葱
1个
鸡心
500g
香菜
100g
辅料
烧烤料
适量
五香粉
2小勺
海鲜酱油
2小勺
料酒
2小勺
五香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香炒鸡心的做法步骤
1
鸡心洗净切成片,1个切3一4片
2
香菜洗净切2寸长段,元葱洗净切成丝
3
先把鸡心焯水,水开后放入鸡心
4
焯水时放入约2小勺料酒去腥
5
焯水大约3分钟后捞出洗去浮沫
6
洗好后控干水份
7
锅内放入略多一点的油,油开后放入控水后的鸡心
8
鸡心炒至变色略干一些
9
此时先放入元葱丝翻炒
10
元葱炒至微软时加入海鲜酱油约2小勺
11
继续翻炒至元葱上色
12
此时可以放入香菜段
13
香菜翻炒2下后放入烧烤料,最好是面状的
14
再翻炒两下就可以出锅了
15
装盘开吃了
16
配上自制的冰镇乌梅汤,美味开启!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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声声慢 其一 咏桂花(宋·吴文英)
声声慢 其一 春(宋·赵佶)
声声慢 其一 赋红梅(宋·李曾伯)
声声慢 其一 逃禅作梅、瑞香、水仙,字之(宋·周密)
声声慢 其七 赠藕花洲尼(宋·吴文英)
声声慢 其三 寄叶书隐(宋·张炎)
声声慢 其三 陪幕中饯孙无怀于郭希道池亭(宋·吴文英)
声声慢 其九 饯魏绣使泊吴江,为友人赋(宋·吴文英)
声声慢 其二 友人以梅、兰、瑞香、水仙供(宋·吴文英)
声声慢 其二 和韵赋江梅(宋·李曾伯)
声声慢 其二 梅(宋·赵佶)
声声慢 其二 逃禅作菊、桂、秋荷,目之曰(宋·周密)
声声慢 其二 重过垂虹(宋·张炎)
声声慢 其五 宏庵宴席,客有持桐子侑俎者(宋·吴文英)
声声慢 其八 寿魏方泉(宋·吴文英)
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更新时间:2026/4/18 11:38:13