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诗文
肉末张公豆腐
释义
食材明细
主料
张公豆腐
2元钱
辅料
肉末
少量
盐
少量
糖
适量
酒
适量
老冰糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
姜
适量
豆瓣酱
少量(或牛肉酱)
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉末张公豆腐的做法步骤
1
准备肉末。
2
豆腐洗净沥干,方便煎黄不破皮。
3
热锅热油加入少许盐姜,再依次放入豆腐,煎至两面起皮。
4
加入酱,糖,酒,老抽,生抽。
5
等所有的料烧开加入水没过豆腐,烧开后加入肉末。
6
烧至豆腐一起空,大火收汁。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/19 11:18:57