“千层油酥饼的升级款，有饼、有蛋、有肉松”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋油酥饼的做法步骤
-
1酵母用温水化开，面粉加1匙盐、酵母水、温水揉成光滑面团，静置发酵40分钟左右，发酵的同时准备油酥：1勺油加1勺面粉、0.5匙盐、0.5匙鸡精、葱花、芝麻调匀 -
2准备肉松，准备蛋液：鸡蛋加香菜末、0.5匙盐、0.5匙鸡精打匀
-
3面团发酵两倍大，取一点面团，擀薄，表面涂上油酥，慢慢卷起成长条，再绕成卷
-
4压扁，稍稍擀薄，平底锅放油，7成热放入饼坯，小火慢煎至两面金黄，层层分明
-
5饼表面撒些许肉松，浇淋上一半蛋液，迅速翻面煎熟蛋液
小窍门
1、做饼时油酥要抹满，不然做出的饼不可能分层，不可能酥脆；有喜好的话用猪油效果更好！
2、和面加盐是为了更加入味；
3、浇淋蛋液的时候很可能会流到饼外面，可以赶紧将外面的蛋液往饼上压压，主要是为了美观；
2、和面加盐是为了更加入味；
3、浇淋蛋液的时候很可能会流到饼外面，可以赶紧将外面的蛋液往饼上压压，主要是为了美观；
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
饼
工作餐
- 清炒木耳口蘑
- 生日蛋糕【黄桃生日蛋糕】
- 家常水煮鱼
- 红枣莲子枸杞花生银耳羹
- 辣白菜紫虾馄饨
- 润肺止咳秋梨膏（豆浆机版）
- 香菇榨菜肉丝
- 虎皮豆腐
- 蚝油菜心
- 清蒸桂鱼
- 酱爆鸡丁
- 韭菜炒蛋
- 蒜蓉菜心
- 五香熏鱼
- 辣白菜炒饭
- 韩式拌饭·（简易版）
- 鱼香虾球茄子煲
- 肉沫茄子-万能茄子
- 大葱炒鸡蛋 东北菜
- 什锦蔬菜汤年糕
- 美味山楂恋
- 养生杂粮饭
- 玉米胡萝卜排骨汤
- 什锦年糕
- 姜油赤鲫
- get crack
- get credit
- get distracted
- get divorced
- get down
- get down to
- get even
- get even with
- get excited
- get feedback
- get going
- get help
- get him off
- get hitched
- get hold of
- 水龙吟 为陈坂种玉庄作（宋·马子严）
- 水龙吟 为黄生永年题南陵徐氏小团圞室旧藏（近现代·龙榆生）
- 水龙吟 之禾木，宿大黑湖毡帐（当代·汪洋）
- 水龙吟 乙巳除日得家报新置木峪山庄慨然（清·宋琬）
- 水龙吟 乙未海上作（清末近现代初·傅熊湘）
- 水龙吟 乙未燕九日作（清·王鹏运）
- 水龙吟 九日同诸公会饮钟山望草堂有感（元·白朴）
- 水龙吟 九日登城（宋·黎廷瑞）
- 水龙吟 九日登越秀山（近现代·邓桐芬）
- 水龙吟 九月八日宿清风店（明末清初·万树）
- 水龙吟 九月十九日喜雨（清末民国初·陈祖绶）
- 水龙吟 书怀（清·曾廉）
- 水龙吟 二月十八日大雪中作（清·况周颐）
- 水龙吟 云词（宋·赵长卿）
- 水龙吟 云麓新葺北墅园池（宋·吴文英）
- 陈师曾中国绘画史郑昶中国美术史/中国学术文化名著文库
- 蔡元培中国伦理学史/中国学术文化名著文库
- 罗根泽孟子传论陈柱中庸注参/大师国学馆
- 蒋伯潜四书读本(上下)/大师国学馆
- 胡朴安文字学常识陈彬和中国文字与书法/大师国学馆
- 文镜
- Fireworks CS6标准教材(附光盘Adobe创意大学指定教材)
- Photoshop CS6标准教材(附光盘Adobe创意大学指定教材)
- Visual Basic.NET程序设计(高等职业教育计算机技术专业贯通制教材)
- 微机原理与接口技术学习指导(第3版大学计算机规划教材)
- 机电工程专业英语(高等职业教育数控技术专业教学改革成果系列教材)
- 计算机平面设计案例教程(Photoshop+CorelDRAW职业教育课程改革系列教材)
- 汇编语言简明教程(计算机类本科规划教材)
- 动物生活百科(青少版)(精)
- 妈妈和孩子的手工日记本--亲手制作送给宝贝的礼物