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诗文 酸菜腐竹煮排骨
释义
酸菜腐竹煮排骨 的做法

食材明细

主料
  • 排骨 510克
  • 酸菜 155克
  • 腐竹 105克
辅料
  • 料酒 适量
  • 竹盐 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

酸菜腐竹煮排骨 的做法步骤

  • 酸菜腐竹煮排骨 的做法步骤：1
    1
    食材：排骨（已清洗焯水）、酸菜（已切开）、腐竹（已泡发）
  • 酸菜腐竹煮排骨 的做法步骤：2
    2
    将已泡发好的腐竹清洗一下。
  • 酸菜腐竹煮排骨 的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成段，待用。
  • 酸菜腐竹煮排骨 的做法步骤：4
    4
    将已焯好的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。
  • 酸菜腐竹煮排骨 的做法步骤：5
    5
    加入一些清水。
  • 酸菜腐竹煮排骨 的做法步骤：6
    6
    接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
  • 酸菜腐竹煮排骨 的做法步骤：7
    7
    焖至没气后开盖。
  • 酸菜腐竹煮排骨 的做法步骤：8
    8
    然后，合入切好的腐竹和酸菜翻动一下煮开煮上4——5分钟。
  • 酸菜腐竹煮排骨 的做法步骤：9
    9
    最后，加适量的竹盐。
  • 酸菜腐竹煮排骨 的做法步骤：10
    10
    加适量的味精。
  • 酸菜腐竹煮排骨 的做法步骤：11
    11
    调味翻匀即成。
使用的厨具：高压锅
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更新时间：2026/4/23 13:22:45