食材明细
- 果味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五果鸭的做法步骤
-
1深锅内注入约1杯量的水。
-
2加入3个罗汉果、少许草果、适量八仙果。
-
3无花果对半切开，放入锅中。
-
4西芹切段，小洋葱对半切开，也放入Step1的锅中。
-
5再放入适量的香叶、盐。
-
6接着注入约1杯的红酒，盖上盖，煮约30分钟。
-
7鸭胸肉放入平底锅中，用低温将鸭自身的油煸出。
-
8煎至微黄且已充分煸出油即可，煸出的鸭油倒出备用；将煎好鸭胸肉放入密封袋中，倒入少量的鸭油。
-
9将Step6煮好的汤汁用网筛过滤。
-
10再将过滤出来的汤汁倒入平底锅中，加入一小块黄油，煮至浓稠挂勺状。
-
11将煮好的酱汁舀一勺浇到Step8装有鸭胸肉的密封袋中。
-
12然后将密封袋排出空气按紧，起到一定的真空作用；放入65°的水中，保持温度煮约1小时15分钟。
-
13大葱斜切成段状。
-
14切好的大葱用鸭油煎至上色。
-
15Step12的鸭胸肉煮好后，将其从密封袋中取出，放入平底锅中将鸭皮煎脆。
-
16煎好的鸭胸肉取出切片。
-
17墨西哥薄饼垫底，放上两片红菜叶，再放上三片鸭胸肉、大葱，浇上Step10的酱汁，卷起，对半斜切一刀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
- 【紫菜蛋皮包饭】-----其实，米饭才是最好吃的食材
- 黄金芝士土豆球
- 蒜米豆豉剁椒鱼
- 夏季快手开胃菜——爽口剁椒蕨根粉
- 饭团
- 有料的饺子超级香——白菜鲜肉甜玉米蒸饺
- 玫瑰花饼干
- 简单的做法不简单的味道——佛卡夏
- 6寸可可戚风
- 黑森林蛋糕
- 双色馒头
- 糖渍樱桃
- 叉烧肉
- 常吃杂粮更健康——紫甘兰剪刀莜面
- 心型土豆泥-做给最爱的ta
- 西瓜皮炒蚕豆
- 荔枝鸡球
- 番茄夜开花
- 玉米面酸菜饼
- 麻婆豆腐
- 超简单清爽凉拌菜-----凉拌粉皮
- 红烧鲅鱼尾
- 健康美味 鸡蛋羹（无油）
- 醉香鸡腿
- 【铁板蚝油牛肉】-----嗜肉族在夏季都无法割舍的肉菜
- 17th of
- 18
- 1/8
- 18th
- 18th of
- 19
- 1/9
- 19th
- 19th of
- 1 billion
- 1 o'clock
- 1st
- 1st gear
- 1st grade
- 1st of
- 忆得四首（明·孙蕡）
- 忆得（元·范梈）
- 忆微之伤仲远（唐·白居易）
- 忆微之（唐·白居易）
- 忆怀（清·那逊兰保）
- 忆情人诗（隋·秦玉鸾）
- 忆成都（近现代·江庸）
- 忆我二首各三十韵（宋末元初·方回）
- 忆戴叔伦墓（清·缪公恩）
- 忆扬州（唐·徐凝）
- 忆扬州（清·丁棠发）
- 忆挚友范培恭先生次韵王哲先生《忆旧游》元（当代·陈振家）
- 忆挹翠亭听歌示徐幼文余唐卿（明·杨基）
- 忆攒宫（宋·赵友直）
- 忆故乡（宋·淳于震先）
- 燃烧污染物控制技术(能源动力类专业应用型普通高等教育十二五规划教材)
- 电力系统故障分析(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 应用英语教程学习指导(2公共基础课系列教材全国电力高职高专十二五规划教材)
- 专卖店空间设计营造/由案例入手系列
- 爱的承载/崇贤文化丛书
- 袋鼠妈妈教我如何长大(童话中的性教育经典版)
- 施工项目管理(示范院校国家级重点建设专业建筑工程技术专业课程改革系列教材)
- 古乐的沉浮(中国古代音乐文化的历史考察插图本)
- 陪孩子度过青春期
- 天赐逆妃
- 喂我的男人
- 他的爱情浅
- 香煞
- 冤冤相压何时了
- 若你喜欢怪人