食材明细
- 果味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五果鸭的做法步骤
-
1深锅内注入约1杯量的水。
-
2加入3个罗汉果、少许草果、适量八仙果。
-
3无花果对半切开，放入锅中。
-
4西芹切段，小洋葱对半切开，也放入Step1的锅中。
-
5再放入适量的香叶、盐。
-
6接着注入约1杯的红酒，盖上盖，煮约30分钟。
-
7鸭胸肉放入平底锅中，用低温将鸭自身的油煸出。
-
8煎至微黄且已充分煸出油即可，煸出的鸭油倒出备用；将煎好鸭胸肉放入密封袋中，倒入少量的鸭油。
-
9将Step6煮好的汤汁用网筛过滤。
-
10再将过滤出来的汤汁倒入平底锅中，加入一小块黄油，煮至浓稠挂勺状。
-
11将煮好的酱汁舀一勺浇到Step8装有鸭胸肉的密封袋中。
-
12然后将密封袋排出空气按紧，起到一定的真空作用；放入65°的水中，保持温度煮约1小时15分钟。
-
13大葱斜切成段状。
-
14切好的大葱用鸭油煎至上色。
-
15Step12的鸭胸肉煮好后，将其从密封袋中取出，放入平底锅中将鸭皮煎脆。
-
16煎好的鸭胸肉取出切片。
-
17墨西哥薄饼垫底，放上两片红菜叶，再放上三片鸭胸肉、大葱，浇上Step10的酱汁，卷起，对半斜切一刀即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
- 酸奶..
- 香菜拌千张丝
- 特浓牛乳饼干
- 鲫鱼萝卜汤
- 番茄辣椒烩豆腐
- 葱香胡萝卜丝蛋饼
- 青菜叶胡萝卜丁炒饭
- 红枣白糖糯米糕
- 鸡丝榨菜汤
- 【创意新派菜】----香辣肉末烧豆腐
- 【创意新派菜】---香脆豆沙酥
- 五花肉炒洋葱
- 偶的私房菜--椒盐排骨
- 凤凰游盘
- 黑椒香菇鸡肉卷
- 螃蟹小馒头
- 水煮豆花鱼
- 牛肉炒玉米芯
- 美味的胡萝卜蔬菜饼
- 水鸭花旗参汤
- 腊鱼、咸鱼、风干鱼——福寿鱼
- 蒸碗蛋糕
- 完美情人【香煎咖喱土豆】
- 咖喱牛肉丸
- 绿色羊肉的绿色做法～砂锅羊肉
- tartarian cherry
- tartarian empire book
- tartaric acid
- tartaric acid molar mass
- tartaric acid zevia
- tartaric avid
- tartness meaning
- tartness synonym
- tartrate drops
- tartrate ion
- tartrate vs succinate
- tarweed oregon
- task based
- task force
- task group
- 平甫放三十六鸥於吴松余不及与盟（宋·姜夔）
- 平甫见招不欲往二首（宋·姜夔）
- 平甫许诗未至还赠（宋·沈遘）
- 平番城楼秋望（清·牛运震）
- 平番道中（清末民国初·俞明震）
- 平皋木芙蓉千株烂然云锦醉行其中如游芙蓉城（宋·舒岳祥）
- 平盖治（宋·张继先）
- 平盖观（唐·薛能）
- 平石村换小船入宜章夜宿牛矢岩（明·庞嵩）
- 平窗池水（元·廖大圭）
- 平章吕公挽词二首（宋末元初·方回）
- 平章命（宋·真山民）
- 平章砦（清·李楷）
- 平等会 本名相思会继古韵（元·马钰）
- 平等寺（宋·员兴宗）
- 超冷原子系统中隧穿动力学的量子操控/博士后文库
- 爱的教育(6年级必读)/快乐读书吧系列/教育部新编小学语文教材指定阅读书系
- 查理和大玻璃升降机(彩图拼音版共3册)/罗尔德·达尔作品典藏
- 伏尔泰与孔子(精)/中国文化经纬
- 四书五经(精)/中国文化经纬
- 儿童百问百答(23恐龙)/我的第一本科学漫画书
- 杭州酒文化研究/杭州学人文库
- 世界动物地图(精)
- 中国书法艺术(精)/中国文化经纬
- 移动机会网络路由与数据传输
- 自由的谱系--何种自由谁之追寻
- 偏执乐观(诺基亚转型的创业式领导力)(精)
- 古都南京/中国古都五书/中国古代建筑知识普及与传承系列丛书
- 森林与城市--城市林地的文化景观/生态城市译丛
- 齐白石的绘画世界(精)/细品名画