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诗文 飘香肉饼
释义
飘香肉饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 温水 120ml
  • 猪肉馅 200克
  • 葱白 2根
  • 姜 3片
辅料
  • 蚝油 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 糖 2克
  • 十三香 1克
  • 甜面酱 1汤匙
  • 香油 1汤匙
  • 鸡精 1克
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

飘香肉饼的做法步骤

  • 飘香肉饼的做法步骤：1
    1
    葱白、姜切碎
  • 飘香肉饼的做法步骤：2
    2
    肉馅放入容器中，倒入料酒、生抽、老抽、糖、蚝油、十三香、香油、甜面酱、鸡精搅拌均匀，腌制20分钟
  • 飘香肉饼的做法步骤：3
    3
    葱白、姜放入肉馅中
  • 飘香肉饼的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀即可
  • 飘香肉饼的做法步骤：5
    5
    面粉倒入容器中，分次加水，用水揉成光滑的面团，盖上湿布，饧30分钟
  • 飘香肉饼的做法步骤：6
    6
    案板上撒上面粉,把面团分成4等份
  • 飘香肉饼的做法步骤：7
    7
    取一份擀成长圆形，将肉馅均匀的摊到面片上
  • 飘香肉饼的做法步骤：8
    8
    从上往下卷起，最后把两边捏紧，用水轻轻压平
  • 飘香肉饼的做法步骤：9
    9
    锅中倒入少量油，中小火加热，放入面饼改成小火
  • 飘香肉饼的做法步骤：10
    10
    双面煎成金黄色即可出锅
  • 飘香肉饼的做法步骤：11
    11
    看起来是不是很有食欲！
  • 飘香肉饼的做法步骤：12
    12
    再配上1碗小米粥，当晚餐也不错哦！

小窍门

1、可以先和面，面在饧的同时，准备馅料

2、1汤匙是15ml
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食   家常菜   饼  
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更新时间：2026/3/24 14:19:44