“泡椒凤瓜吃起很过瘾、自己做的更卫生！”
食材明细
- 中辣 口味
- 氽 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
泡椒凤爪的做法步骤
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1把鸡爪洗净！砍掉指甲、放入锅中、加入花椒、八角桂皮、姜片、料酒大火煮开十分钟！ -
2到入冰水中冰镇20分钟、不时翻翻、（提前用开水冷了后放入冰箱冷冻成冰水）
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3冰后沥干水分！
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4用把刀放在鸡瓜中间、用手锤刀背切成两半、熟的好砍些、注意玉手哦??
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5把花椒、芹菜切段、放入小米辣泡椒水中、再放入2勺白醋、吃的辣就多放些小米辣、注意泡菜水的咸淡、用手沾一点尝尝、如果咸了就冷开水冲淡点！
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6放入切好的鸡爪、不时翻动、几个小时后就可以吃啦、也可以泡久点、不过越久越辣、放入冰箱冷藏口味更佳！
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7泡椒凤爪就完成啦、看电视时拿点出来吃、啃着很过瘾??上桌可以当菜、再来一杯酒也不错！
小窍门
1??冰水制作、用冷开水放入冰箱冷冻一小时、
2??注意泡椒水咸度、咸了就用冷开水冲淡点、
3??吃得辣多放点辣椒、放久点更辣．
3??入冰箱冷藏口味更佳
4??切的时候注意玉手哦??
2??注意泡椒水咸度、咸了就用冷开水冲淡点、
3??吃得辣多放点辣椒、放久点更辣．
3??入冰箱冷藏口味更佳
4??切的时候注意玉手哦??
使用的厨具：煮锅
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