食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇青菜虾肉水饺的做法步骤
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1先将虾去壳后，从中间片开去除虾线，洗净切小块。加入少许姜末盐鸡精料酒腌制20分钟待用 -
2肉剁成末加一勺料酒盐鸡精少许蛋清拌匀腌制备用（应该只放蛋清，给忘了直接放了一个全蛋）
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3将胡萝卜、青菜和香菇分别焯水后凉水冲洗挤干水份切碎备用。
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4将所有蔬菜放入盆中，加入葱、姜末和油。油烧热分次倒入蔬菜中，搅拌均匀。
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5最后把腌好的虾肉和肉馅一起放入盆中，加入一小勺香油拌匀
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6擀好饺子皮就可以包了
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7包好的饺子等水开后就可以下锅里煮了
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8饺子蘸料做法：把蒜泥放入小碗中加一小勺辣椒面，油烧热泼入碗中加盐、生抽、香醋、鸡精少许就可以食用了。
小窍门
虾肉不能剁太碎，那样口感不好，稍微剁大点吃起来才过瘾
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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