中午买了一条鱼，回来后发现可能不够吃，正好冰箱里还有土豆和辣椒，就想着配在一起试试看。

土豆切薄皮

辣椒切细丝

锅里加油，下鱼煎。稍微煎狠一点。

待煎到两面微黄时，加葱姜蒜，干辣椒(因为女儿不喜欢辣，就放一个)，十三香，花椒油。闻到香味时就可以加水了。水开后加老抽，黄酒。大火5分钟，小火10分钟。

水熬一半，放土豆片，加盐。

水快干时，将土豆片和鱼捞出装盘。

青椒丝加到剩下的汤里，迅速翻几下。

然后把汤浇到鱼身上。中午女儿一人就吃了大半。此菜，微麻辣的土豆片配上鲜香的鱼肉，绝对下饭。要注意是:最好买活杀的鱼。