“喜欢吃拉条子。喜欢面食。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拉条子的做法步骤
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1不喜欢羊肉膻味，用猪肉做的。猪里脊：姜粉，老抽，香油。 -
2洋葱切小块，葱切段，绿尖椒去籽斜着条。
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3西红柿去皮切小块。
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4热锅放油，下葱出味捞出。下里脊，翻炒。变色捞出。
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5锅中留油炒洋葱。
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6洋葱变软，变色，出味放西红柿，继续翻炒，西红柿出汁，放盐。大火把西红柿煮软，用铲子轻轻压一压也可以。
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7西红柿基本变汁儿下绿锅尖椒丝。
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8尖椒翻炒几下下肉，大火翻炒。放一点白糖，（下一点水淀粉也可以，我没放，因为汁儿很稠了）关火前再放适量盐。西红柿汁不要跟喝汤似的，那就没法吃了。
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9忘说了，熬煮西红柿的时候，这边可以煮面条。我特意买的宽面，比较像拉条子，嘿嘿。
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10滤水捞面，把炒好的盛在面上，闻着真是那么回事。哈哈
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜