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诗文	香爆掌中宝
释义	食材明细 主料 掌中宝 250g 辅料 泡红辣椒 2个 青海料 10个 干辣椒段 适量 姜 3片 豆瓣辣椒 1勺 花椒 20颗 酱油 适量 孜然粉 适量 鸡精 适量 八角 1个 桂皮 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香爆掌中宝的做法步骤 1 掌中宝洗净备用辣椒泡椒青椒切段蒜2个对半切 2 热锅下菜籽油烧至没泡下姜片(3片)掌中宝花椒蒜泡红辣椒八角桂皮(少许)翻炒 3 炒至掌中宝7成熟放豆瓣辣椒1勺继续翻炒半分钟 4 豆瓣炒出香味后下青辣椒干辣椒段继续翻炒一会儿至掌中宝全熟调入少许鸡精孜然粉和生抽 5 出锅入盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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