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诗文
懒人面包
释义
“简单三下,轻松做出拉丝面包”
食材明细
主料
高筋面粉
500g
鸡蛋
三个
牛奶
180-200g
玉米油
20-25g
辅料
糖
30
酵母粉
5g
蛋黄
一个
白芝麻
适量
玉米油
适量
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
懒人面包的做法步骤
1
面粉,鸡蛋,酵母粉,糖放在一个盆里
2
牛奶热一下,温度不烫手倒在酵母粉上,一边倒一点搅拌
3
搅成柔软的面团,放20-25克玉米油
4
用手揉光滑,盖盖子,放到温暖的地方开始发酵
5
面团发酵至两倍大,现在天气热,1.5小时就差不多了
6
案板和手上刷油,面团拿出来不要揉,直接整理成条,切均匀大小的面剂,揉搓成条
7
折叠,再次揉搓成条,反复三次,面条回缩明显,不容易揉搓成条以后,放一边静置
8
揉搓好所有面团以后,拿出第一个长条,再次搓细长,按住一头令一头用手捻搓上劲儿
9
两头拎起来,自然形成一个麻花,依次做好,放到铺了油纸的烤盘里,盖上保鲜膜再次饧发
10
面包体力明显变大,刷上蛋黄液,均匀的撒上白芝麻,入烤箱,上下管180,烤20_25分钟
11
刚烤好的样子,晚上灯光不好,颜色深
12
拉丝不错吧
13
放了一晚上的成品。
小窍门
面粉的吃水量不同,用水量适当调整,不要一下把液体都倒进面粉里,要一点一点倒
面团的柔软度决定着最后面包的软硬,所以面团要软一点
各家烤箱火力不同,要时时注意面包的火候
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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depravity
deprecate
deprecated
deprecating
deprecatingly
deprecation
deprecatory
depreciable
depreciate
depreciation
depredation
depress
depressant
depressed
depressed area
前恩阳尉周邦举出予兄激仲所书其父竹轩记求(宋·晁公溯)
前意未尽再题一律用舒铁云壮悔堂诗韵(近现代·萧梦霞)
前感兴一首(宋·敖陶孙)
前感兴六首(明·周瑛)
前所咏诸花皆托物以赋者尔未若眼花乃吾身之(宋·舒岳祥)
前挥使王君化六十寿言(明·王世贞)
前数日同七七胡马为寤堂饯行今日屏前获讯淹(当代·张月宇)
前旌操(元末明初·杨维桢)
前旌操(明·刘炳)
前日从赵漕饮因得遍观所藏书帖之富既归戏成(宋·张栻)
前日以诗赠贾麟进士继蒙和答而杨蟠从事亦随(宋·强至)
前日偕长文赴大庾饭坐中见黄菊盛开故有前作(宋·张九成)
前日入寺观牡丹不觉已谢惜其秾艳故以诗悼之(宋·叶适)
前日出城苗犹立槁今日过兴安境上田水灌输郁(宋·张孝祥)
前日奉和仲灵禅老春雨诗复辱见答走笔依元韵(宋·强至)
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更新时间:2026/2/15 8:56:44