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诗文 串茄牛肉焗饭
释义
串茄牛肉焗饭的做法
“一个人也要好好吃饭。”

食材明细

主料
  • 牛肉末 适量
  • 剩米饭 适量
  • 洋葱 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 酸咸 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

串茄牛肉焗饭的做法步骤

  • 串茄牛肉焗饭的做法步骤：1
    1
    把牛肉切末，用适量料酒、蚝油、鲜味生抽、黑胡椒粉抓捏一小会儿，腌十几分钟。
  • 串茄牛肉焗饭的做法步骤：2
    2
    洋葱切末。
  • 串茄牛肉焗饭的做法步骤：3
    3
    锅内放橄榄油，倒入洋葱末炒至变透明盛出。
  • 串茄牛肉焗饭的做法步骤：4
    4
    再加适量橄榄油，倒入腌好的牛肉末快速炒几下，一变色就盛出。
  • 串茄牛肉焗饭的做法步骤：5
    5
    锅内加一点油，倒入剩饭炒一会儿后，加适量番茄酱和蚝油、一点鲜味生抽、黑胡椒粉炒匀。
  • 串茄牛肉焗饭的做法步骤：6
    6
    加入炒过的牛肉末炒匀即可。
  • 串茄牛肉焗饭的做法步骤：7
    7
    炒好的饭盛出，饭不用炒干，有点湿湿的才好，因为后面还要烤的，会失去一些水份。
  • 串茄牛肉焗饭的做法步骤：8
    8
    在表面撒一层马苏里拉芝士。放上小番茄。（小番茄上可抹一层橄榄油，撒几粒盐，最好先用200度烤5分钟再放到饭上）
  • 串茄牛肉焗饭的做法步骤：9
    9
    200度中层10分钟左右，烤至芝士表面微焦即可。趁热食用，很好吃。
  • 串茄牛肉焗饭的做法步骤：10
    10
    成品
使用的厨具：电烤箱、不粘锅、炒锅
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更新时间：2026/3/25 17:43:50