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诗文 奶酪面包
释义
奶酪面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 200g
  • 白糖 25g
  • 盐 3g
  • 酵母 3g
  • 全蛋液 20g
  • 牛奶 115g
  • 黄油 25g
辅料
  • 奶油奶酪 200g
  • 糖粉 20g
  • 牛奶 40g
  • 奶粉 适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶酪面包的做法步骤

  • 奶酪面包的做法步骤：1
    1
    除黄油外的所有食材放入面包桶中启动一个和面程序
  • 奶酪面包的做法步骤：2
    2
    和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
  • 奶酪面包的做法步骤：3
    3
    至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜后开始发酵。
  • 奶酪面包的做法步骤：4
    4
    发酵好的面团取出排气并整形成圆球状放入模具中入烤箱二次发酵。
  • 奶酪面包的做法步骤：5
    5
    面包胚发酵至2倍大，烤箱180度预热烤20-30分钟即可
  • 奶酪面包的做法步骤：6
    6
    奶油奶酪加糖粉搅打成乳膏状
  • 奶酪面包的做法步骤：7
    7
    分次加入牛奶搅拌每次搅拌均匀再加下一次
  • 奶酪面包的做法步骤：8
    8
    做好的奶酪糊放入冰箱冷藏备用
  • 奶酪面包的做法步骤：9
    9
    糖粉和奶粉混合过筛在一个盘子中备用
  • 奶酪面包的做法步骤：10
    10
    晾凉的面包平分成6份
  • 奶酪面包的做法步骤：11
    11
    每份面包用刀在中间划两刀
  • 奶酪面包的做法步骤：12
    12
    用抹刀在面包的夹缝和周边均匀的抹上奶酪馅
  • 奶酪面包的做法步骤：13
    13
    把涂抹好奶酪馅的面包放在奶粉中使其均匀的裹上一层奶粉即可
  • 奶酪面包的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 奶酪面包的做法步骤：15
    15
    成品图

小窍门

奶酪过多会影响口感所以涂抹奶酪切不可贪多哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间：2026/4/27 12:46:13