网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 鸡蛋面拖蟹
释义
鸡蛋面拖蟹的做法

食材明细

主料
  • 毛豆籽 50g
  • 面粉 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 小螃蟹 5只
辅料
  • 蒜瓣 1个
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 砂糖 1小勺
  • 盐 少许
  • 葱 1棵
  • 白胡椒粉 少许
  • 姜片 3片
  • 色拉油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋面拖蟹的做法步骤

  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：1
    1
    买回的小螃蟹洗净
  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：2
    2
    毛豆籽放入碗中加水微波加热2分钟
  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：3
    3
    捞出沥干水分备用
  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：4
    4
    把螃蟹一切为二
  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：5
    5
    碗里放入适量的面粉、鸡蛋和少许水
  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：6
    6
    加点盐和白胡椒粉搅拌均匀成厚面糊
  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：7
    7
    把螃蟹的切面裹上面糊
  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：8
    8
    锅中放入油加热后，放入螃蟹煎至面糊呈现金黄色捞出
  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：9
    9
    另起油锅爆香姜蒜
  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：10
    10
    放入煎过的面拖蟹翻炒片刻加点料酒
  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：11
    11
    加入毛豆籽炒匀
  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：12
    12
    加点盐和生抽
  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：13
    13
    我还加了点砂糖，可以不加
  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：14
    14
    加入适量的清水后，盖上锅盖煮沸
  • 鸡蛋面拖蟹的做法步骤：15
    15
    煮至汤汁浓稠撒上葱花即可

小窍门

面糊有剩下的，可以用油摊成蛋饼吃
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   老人   秋季食谱   午餐   工作餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/4/13 16:10:29