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诗文	菊花鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 500g 辅料 番茄沙司 200块 白糖 1勺 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 酸甜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 菊花鱼的做法步骤 1 鲈鱼去麟，去腮，去内脏 2 去头，去尾，去骨头，去刺。 3 先片成片，再直切成条。 4 每三刀切开，大片的可改成两片，放在葱，姜，料酒，水里泡五分钟。 5 沾上生粉拍散后用油炸成黄色， 6 炸成金黄色装盘。 7 把番茄沙司加点水，白糖烧开加点水淀粉勾芡，浇在上面。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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