网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
樱桃酥蛋糕
释义
食材明细
主料
黄油
125克
高筋面粉
25克
鸡蛋
1个
低筋面粉
70克
樱桃
80克
辅料
糖粉
75克
盐
0.125克
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
樱桃酥蛋糕的做法步骤
1
酥皮制作:将25克黄油软化,加入25克糖粉和25克高筋面粉,揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室,直到冻硬。
2
把冻硬的面团用刨丝器刨成丝,即成酥皮。
3
蛋糕制作:把80克新鲜樱桃洗净去核,稍切碎(不要切太碎)。
4
100克黄油软化后,加入糖粉、盐,打至颜色发白,体积变大。
5
分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。
6
加入过筛低粉,轻轻搅拌均匀,成为蛋糕糊。
7
把蛋糕糊倒入模具,4-5分满即可。
8
在蛋糕糊上铺一层碎樱桃。
9
用筷子轻轻拌一下,让碎樱桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。
10
在表面撒上酥皮。
11
放入预热好180度的烤箱,上层,烤到表面上色后,把温度降低到150度,烤盘移到下层,一共烤25-30分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
紫苏蒸猪手
树根年轮蛋糕
迷你葱香火腿花卷
红烧小土豆
蜂蜜冰柠茶
白灼芦笋
蚝油芥兰
十三香龙虾
香煎面条鱼
提拉米苏
萝卜苗拌黑纳豆
自制红薯凉皮
黄瓜西红柿沙拉
油焖笋
香烤韭菜
韭菜鸡蛋盒子
避风塘虾
自制蜜红豆
花样世界
花生豆浆&豆酥芝麻烧饼
红烧排骨
西葫芦蛤蜊合饼
鲍汁拌杏鲍菇
牛肉汉堡
迷迭香土豆色拉
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/8/8 11:12:28