食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
轻烧白条鱼的做法步骤
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1白条鱼洗净 -
2小粉，面粉1：1放少量盐，清水调均
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3鱼放入粉浆中挂汁
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4准备辅料
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5准备辅料
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6锅中放油，放入鱼炸至外脃里嫩，放盘中备用
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7锅中留少量油，放入辅料，白糖煎出香味
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8加料酒，酱油，少量醋，放入清水
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9煎好的鱼入锅中，放少量十三香，中火收汁，起锅前放鸡精
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10肉嫩味鲜
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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- 玲珑四犯·暑夜听雨，用清真韵，同世父苍虬（近现代末当代初·袁荣法）
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- 玲珑四犯·辛巳，一九四一年。次夏瞿禅韵，（近现代末当代初·黄咏雩）
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