食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三丁包的做法步骤
-
1准备面粉、酵母用温水融化、另备一份温水。面粉加酵母水，温水揉成光滑面团，静置30度左右发酵 -
2猪肉、鸡肉剁碎，春笋切细丁，一起混合
-
3加生姜、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀做包子馅
-
4待面团发酵至两倍大，稍稍翻动排气，再静置5分钟
-
5取大小均匀面团，备用
-
6面团稍稍擀薄，中间放入馅料
-
7沿边慢慢向中间捏拢，成包子
-
8依次做好包子
-
9蒸锅放水，大火烧开，放入湿蒸笼布，摆入包子
-
10加盖，大火蒸15分钟，即可
-
11取出，乘热食用，味道最佳
小窍门
1、发酵温度保持30度-35度最佳，如室温不够，可隔水放于温度适宜的温水中；
2、蒸包子时，要留有间隔，包子会蒸大，防止粘连在一起；
3、如果蒸完发现包子有回缩现象，说明蒸的时间不够；
2、蒸包子时，要留有间隔，包子会蒸大，防止粘连在一起；
3、如果蒸完发现包子有回缩现象，说明蒸的时间不够；
所属分类：
主食
家常菜
- 小笼包
- 丝瓜炒牛肉
- 百香柠檬鸡爪
- 辣椒拌紫茄
- 酿青椒
- 家用巧克力欧包
- 海带烧肥肠
- 素炒黄豆芽
- 辣椒炒肉片
- 明月草炒豆腐
- 如意菜卷
- 白玉菇蒸鸡腿
- 凉拌藕片
- 阳江咸圆子
- 辣子炒小公鸡
- 羊肚菌炖雞湯
- 凉拌鸡丝
- 奶香蹄花汤
- 藕丁炒肉
- 金汤肥牛
- 色香味俱全的家常菜/红烧黄鳝鹌鹑蛋
- 酥皮奶油泡芙
- 韩式生拌辣酱蟹
- 鹿茸菇炖鸡
- 清炒藕片
- dip
- dip down
- diphtheria
- diphthong
- diphthongise
- diphthongize
- dip in
- dip into
- dip into
- diplodocus
- diploid
- diploma
- diplomacy
- diploma mill
- diploma program
- 次秀野杂诗韵 导引（宋·朱熹）
- 次秀野杂诗韵 山药（宋·朱熹）
- 次秀野杂诗韵 栗熟（宋·朱熹）
- 次秀野杂诗韵 槟榔（宋·朱熹）
- 次秀野杂诗韵 葺居二首（宋·朱熹）
- 次秀野杂诗韵 酒市二首（宋·朱熹）
- 次秀野杂诗韵 食梨（宋·朱熹）
- 次秀野杂诗韵 黄雀鲊（宋·朱熹）
- 次秀野极目亭韵（宋·朱熹）
- 次秀野沧波馆刈麦二诗（宋·朱熹）
- 次秀野泛沧波馆至赤石观刈早稻韵（宋·朱熹）
- 次秀野种粟韵（宋·朱熹）
- 次秀野躬耕桑陌旧园之韵二首（宋·朱熹）
- 次秀野韵五首（宋·朱熹）
- 次秀野韵题卧云庵（宋·朱熹）
- 爵士时代的故事(精)/菲茨杰拉德文集
- 铁皮鼓(译文名著精选)
- 三个火枪手(译文名著精选)
- 巴黎圣母院(译文名著精选)
- 道连·葛雷的画像(译文名著精选)
- 太阳照常升起(译文名著精选)
- 墨攻(精)
- 汤姆·索亚历险记(译文名著精选)
- 城堡(译文名著精选)
- 那些忧伤的年轻人(精)/菲茨杰拉德文集
- 从辨物居方到明分使群(中国传统政治知识形态生成研究)
- 三亚自由行
- 清代文字狱档(增订本)(精)
- 北宋庆历士风与文学研究
- 著名作家的胡言乱语