食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
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1茄子洗净切两半 -
2切个口但不切断
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3凃上干淀粉待用（这样肉馅不会脱落
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4肉馅和拌饺子馅一样放酱油蚝油鸡精十三香葱姜盐和好
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5把肉馅添到茄子里
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6锅放油放葱花（可以不放）
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7放入茄子煎，先煎有肉馅的一面
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8翻面煎另一面
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9煎好后添水烧一会，根据情况适量加些酱油鸡精出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜