食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
水晶饺的做法步骤
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1虾仁去皮、洗净，用油、盐、白胡椒、料酒腌制 -
2葱姜蒜准备好 -
3将肉末、虾仁、葱姜蒜、鸡蛋等配料调匀， -
4将小麦淀粉、玉米淀粉以3:1的比例和匀，用开水搅匀（大概成团状），用湿布盖住稍后，将面团取出，揉好，用制作饺子皮的方法制成水晶皮。（注意水晶皮不宜过薄）
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5将馅用水晶皮包好 -
6放上已上汽的蒸锅中，在饺子下垫一个胡萝卜片，防止粘锅，蒸大概10分钟，即可。（图中破皮的水晶饺是因为馅包的过多，因此请在包的时候注意留有一定空隙） -
7蒸水晶饺好啦~配上自己喜欢的酱料不错哦~
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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秋季食谱