食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛骨汤的做法步骤
-
1水烧开，加入料酒，牛骨焯水 -
2番茄切小块
-
3小火将牛骨略煎一下，煎出香味
-
4煎好的牛骨移入汤锅备用
-
5用煎牛骨的锅，炒番茄
-
6炒至番茄软烂
-
7加水
-
8将番茄汤倒入放着牛骨的汤锅中，加入生姜，葱，开大火，煮开后转小火慢炖，3小时
-
9牛骨汤的油特别多，所以等炖好的汤冷却后，放入冰箱一夜，表面浮油全面冻结成块，很容易去除
-
10去掉表面浮油，我没有扔掉，先留着，烧菜可以用一点
-
11去掉浮油的汤就成这样了，是凝固的果冻状
-
12大火烧开
-
13喝汤咯！香甜不油腻
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 肉末海带炒豆芽
- 川味干烧鱼
- 戚风纸杯蛋糕
- 10寸香蕉泥戚风蛋糕
- 夏日冷面
- 黑芝麻糊-补肾增发
- 鱼丸青菜炒面
- 豆角焖面
- 花胶木瓜牛奶冻，颜值超高！
- 韩式炒鱼饼的做法原来可以这么多而且还很简单哦
- 蒜香豆角
- 蕃茄水煮鱼
- 生料粥
- 黑木耳烧翅尖
- 夏威夷披萨
- 自制披萨酱
- 自制烤肠
- 三鲜包子
- 正宗煎粑粑回锅肉
- 黑米豆浆
- 尖椒炒肉末
- 玉米面窝窝头
- 肉末丝瓜
- 芒果沙冰脏脏杯
- 网红海草的正确打开方法
- 什么咸什么淡的成语
- 什么咸什么辣的成语
- 什么咽什么丝的成语
- 什么咽什么吞的成语
- 什么咽什么哽的成语
- 什么咽什么言的成语
- 什么咽什么阗的成语
- 什么咽什么飧的成语
- 什么咽什么餐的成语
- 什么咽什么鸣的成语
- 什么咿什么儿的成语
- 什么咿什么呀的成语
- 什么咿什么哑的成语
- 什么咿什么唲的成语
- 什么咿什么睨的成语
- 晚春登楼（宋·刘攽）
- 晚春自城舟行旋月桥四首（清·蒋葆元）
- 晚春至自襄阳（宋·宋祁）
- 晚春舟中（元末明初·张羽）
- 晚春花（唐·项斯）
- 晚春行田南原（宋·杨万里）
- 晚春西原（明·赵完璧）
- 晚春言怀寄燕中知旧（宋末金初·吴激）
- 晚春词（元末明初·张昱）
- 晚春诗（南北朝·萧统）
- 晚春诗（隋·杨广）
- 晚春诣苏州敬赠武员外（唐·王湾）
- 晚春过城西（元·黄清老）
- 晚春过夏侯校书值其沉醉戏赠（唐·李端）
- 晚春过崔驸马东园（唐·张籍）
- 牛病中草药验方与针刺疗法
- 法学的魅力(清华大学法学院创新课堂之课程实录)
- 向有魅力的成年人学习爱和勇气(精)
- 纳尼亚传奇(1魔法师的外甥中英对照全译本)
- 纳尼亚传奇(2狮子女巫和魔衣橱中英对照全译本)
- 纳尼亚传奇(3能言马与男孩中英对照全译本)
- 海蒂(英文版)
- 叶之震颤(毛姆短篇小说选)(英文版)
- 纳尼亚传奇(4凯斯宾王子中英对照全译本)
- 纳尼亚传奇(5黎明踏浪号中英对照全译本)
- 纳尼亚传奇(6银椅中英对照全译本)
- 纳尼亚传奇(7最后一战中英对照全译本)
- 脑筋急转弯/最强大脑思维训练系列
- 中国儿童放学后托管教育问题研究
- 碳资产管理