食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛骨汤的做法步骤
-
1水烧开，加入料酒，牛骨焯水 -
2番茄切小块
-
3小火将牛骨略煎一下，煎出香味
-
4煎好的牛骨移入汤锅备用
-
5用煎牛骨的锅，炒番茄
-
6炒至番茄软烂
-
7加水
-
8将番茄汤倒入放着牛骨的汤锅中，加入生姜，葱，开大火，煮开后转小火慢炖，3小时
-
9牛骨汤的油特别多，所以等炖好的汤冷却后，放入冰箱一夜，表面浮油全面冻结成块，很容易去除
-
10去掉表面浮油，我没有扔掉，先留着，烧菜可以用一点
-
11去掉浮油的汤就成这样了，是凝固的果冻状
-
12大火烧开
-
13喝汤咯！香甜不油腻
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- ＃春食野菜香＃春笋炒腊肉
- 梨柚汁
- 青豆番茄炒鸡蛋
- 法国普罗旺斯风格烘烤素菜
- 山药鲜虾煎饼
- 牛肉炒莴苣丝
- 柠檬杏仁奶油酥餅
- 奶香芝士玉米粒
- 口蘑青南瓜肉馅饺子
- 锅包肉
- 土豆红烧肉
- 芝麻沙拉酱吐司
- 鲫鱼萝卜汤
- 紫薯蛋挞
- 海米冬瓜娃娃菜
- 盐爆鸡丝
- 蜜豆菠萝披萨
- 凤梨酥
- 电烤鸡腿
- 草莓酥 德普烘焙实验室
- 咖喱土豆派
- 洋葱芦笋炒鸡蛋
- ＃春食野菜香＃麻酱苦菊拌粉丝
- 烤鸡
- 可可华夫饼
- oil pan
- oil pastel
- oil pipeline
- oil platform
- oil pressure
- oil refinery
- oil rig
- oils
- oil sand
- oilseed
- oilskin
- oilskins
- oil slick
- oil spill
- oil spillage
- 读书（清·李希圣）
- 读书（清·汪琬）
- 读书（清·蒋湘南）
- 读书（清·郑用锡）
- 读书（近现代·吴寿彭）
- 读书（近现代·周作人）
- 读了缘居士礼补陀记（明·王世贞）
- 读二亲传（明·王天性）
- 读二传作（宋·赵蕃）
- 读二疏传（宋·李纲）
- 读于公堂记寄孙录聪伯（宋·王十朋）
- 读于忠悯杨椒山两公行录不觉拍案（明·张家玉）
- 读于泽州致于鳞所著诗选遗珠有感（明·王世贞）
- 读于濆诗（宋·毕仲游）
- 读云从客中秋思，次韵慰之（清末民国初·林朝崧）
- 龙珠(卷8孙悟空突击)
- 柳林风声(中文导读英文版)
- A级住宅单元平面系列
- 无名之家(中文导读英文版)/凡尔纳科幻小说系列
- 成就存储专家之路--存储从入门到精通
- ActionScript3.0开发技术大全(附光盘)
- 亚马逊漂流记(中文导读英文版)/凡尔纳科幻小说系列
- 中国旅游地理(全国旅游专业规划教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 现代社会学导论
- 缤纷中国--媒体英语阅读教程
- 郭沫若诗选(女神星空)/语文新课标必读丛书
- 家庭电脑应用入门与提高(附光盘)/入门与提高丛书
- 水浒全传/语文新课标必读丛书
- 计算机组装与维修基础教程(附光盘)
- 劣根禅