食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛骨汤的做法步骤
-
1水烧开，加入料酒，牛骨焯水 -
2番茄切小块
-
3小火将牛骨略煎一下，煎出香味
-
4煎好的牛骨移入汤锅备用
-
5用煎牛骨的锅，炒番茄
-
6炒至番茄软烂
-
7加水
-
8将番茄汤倒入放着牛骨的汤锅中，加入生姜，葱，开大火，煮开后转小火慢炖，3小时
-
9牛骨汤的油特别多，所以等炖好的汤冷却后，放入冰箱一夜，表面浮油全面冻结成块，很容易去除
-
10去掉表面浮油，我没有扔掉，先留着，烧菜可以用一点
-
11去掉浮油的汤就成这样了，是凝固的果冻状
-
12大火烧开
-
13喝汤咯！香甜不油腻
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 蚬子炒冬瓜
- 面包机版玉米香肠面包
- 麻辣鸡块（麻辣微甜）
- 藜米南瓜糕
- 白菜鸡翅
- 广式月饼
- 香辣蟹
- 干锅鱿鱼尾
- 【Oster食谱】开胃番茄浓汤
- 香菇焖肉
- 孜然鸡腿菇
- 冰皮月饼
- 菜椒炒鸡蛋
- 【小森妈妈菜谱】滋润养颜桃胶雪莲子炖奶
- 君小小南瓜布丁
- 【Oster食谱】海鲜平菇汤
- 广式豆沙月饼
- 孜然糍粑鱼
- 麻辣胡萝卜藕丁
- 面包机版黑芝麻吐司
- 麻辣脱骨凤爪
- 秋季养肺黄金粥
- 糖炒栗子
- 腐竹拌茼蒿
- 萌趣造型的挤挤面包，家有小宝的怎能错过呢？
- 这双鞋是紫色的用英语怎么说
- 这只动物白天期间睡觉用英语怎么说
- 这只大熊猫用英语怎么说
- 这只小猫是黑色的用英语怎么说
- 这只是冰山一角用英语怎么说
- 这只狗是胖的用英语怎么说
- 这只猫在床上用英语怎么说
- 这只猫是棕色的用英语怎么说
- 这只钢笔用英语怎么说
- 这只铅笔是谁用英语怎么说
- 这听起来真棒用英语怎么说
- 这学期什么时候结束用英语怎么说
- 这学期很忙用英语怎么说
- 这家店有很多特色菜用英语怎么说
- 这封信错误百出用英语怎么说
- 王献之洛神赋帖赞（宋·岳珂）
- 王献之苏氏宝帖赞（宋·米芾）
- 王献叔招饮绣球花下（明·沈守正）
- 王玉峰素善房中术一时搢绅多从之游称曰神仙（明·范景文）
- 王玉质秦中才子也居华山芙蓉峰下以此颜其读（清·李以笃）
- 王理之临凤头骢（明·沈周）
- 王理之写六十小像（明·沈周）
- 王理之君子林（明·沈周）
- 王琴所话别（宋末元初·黄庚）
- 王瑶峰少京兆前辈以其乡人常理斋观察爱吟草（清·法式善）
- 王璠伯玉携诗见过二首（宋·赵蕃）
- 王璠石铭（唐·不详）
- 王生以秋骚见示复以此谢之（金·密璹）
- 王生以诗见贻次韵答之生视脊中环中实仲父（宋·李彭）
- 王生卜居于东走笔赋赠（明·林大春）
- 状元成才路 状元一品好字 语文 5年级上册·R
- 汽轮机原理(少学时)
- 道路彩色薄层防滑路面施工技术规程 T/CECS G:K44-04-2023
- 手机摄影与后期修图全攻略(全2册)
- 素描 第2版
- 写好字 语文同步字帖 6年级下 人教版
- 数学分析(第1册)(第4版)
- 农业技术员
- 黄河流域青海段水资源对未来气候变化的响应
- 20世纪以来的著名海战
- 汽车底盘电控技术(第2版)
- 经典纹样图解
- 天利38套 全国卷2/3解锁高考 模拟+原创试题汇编 全国各省市高考模拟试题汇编 数学(理科) 2020
- 周末提优一本通 数学 3年级 1 上 RJ版
- 短经典系列(当我们不再理解世界/爱因斯坦的怪兽)(全2册)