食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇肉丸面的做法步骤
-
1肉糜中加入料酒，盐，黑胡椒粉搅拌至上劲。 -
2手擀面准备好。手擀面的做法详见菜谱：土豆炸酱面。
-
3干香菇用70°左右的热水泡软后，去根，洗净，切丝。泡香菇的水过滤一下，留着备用。
-
4炒锅中倒油，倒入香菇炒出香味。
-
5倒入适量水和泡香菇的水。
-
6取适量的肉糜，用双手来回用力摔几下，揉圆。
-
7水烧开后，转小火。放入肉丸子。
-
8放入几片姜。
-
9盖盖，煮15分钟左右，加盐调味。
-
10锅中添水煮开，下入适量面条煮熟。
-
11将面条捞入碗中，盛入香菇肉丸汤，撒上蒜苗碎即可。
小窍门
肉馅里加入适量的荸荠碎口感更好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
老人
午餐
工作餐
- 大葱炒豆腐干
- 蔬菜炒尼罗河鲈鱼
- 韩式泡菜
- 花生酥饼
- 鱼香肉丝家常做法
- 小熊吐司
- 心中有爱蛋糕
- 黑米菠萝八宝饭
- 南瓜红枣小米粥
- 慕斯蛋糕
- 山楂炖蹄髈
- 蛋炒饭
- 香辣水煮鱼
- 【桃李厨艺】素食一族：这样的烤茄子你吃过吗？学一下，保证百吃不厌！！！
- 简易版辣白菜
- 酥皮苹果塔
- 土豆鸡块
- 芝香糖醋排骨
- 香菇荸荠蒸鹌鹑蛋
- 蛋皮捶肉汤
- 苹果玫瑰
- 焖藕
- 蒜蓉小鲍鱼
- 红烧肉
- 黑米烧麦
- ecologically
- ecologist
- ecology
- e-commerce
- econometric
- econometrician
- economic
- economical
- economically
- economical with the truth
- economic analysis
- economic cycle
- economic disturbance
- economic growth
- economic indicator
- 戌辰年孟冬月诗四首选一（近现代·薛青萍）
- 戌辰年孟冬月诗四首选二（近现代·薛青萍）
- 戍兵有新婚之明日遂行者予闻而悲之为作绝句（宋·陆游）
- 戍卒伤春（唐·于濆）
- 戍卒说沉黎事有感（宋·陆游）
- 戍妇吟二首（宋·高翥）
- 戍妇吟（元末明初·刘仁本）
- 戍妇吟（宋·刘黻）
- 戍妇吟（清·周准）
- 戍妇四时词（清·张玉纶）
- 戍妇怨（明末清初·屈大均）
- 戍妇言（元·宋无）
- 戍妇词一首（宋·许棐）
- 戍妇词三首（宋·刘克庄）
- 戍妇词二首（明·黎贞）
- 中国式现代化江苏新实践·总论
- 会计思维+数智赋能——数字会计转型密码
- 金融计量学（第六版）
- 从小好习惯
- 中华人民共和国退役军人保障法退役军人安置条例军人抚恤优待条例
- 峨眉伽藍記校注
- 基础化学实验（第2版）
- 爱德少儿：诵读经典故事大书·诵读成语A
- 鉴定式案例研习 第二届全国大赛优秀作品暨会议实录
- 实验班提优大考卷 化学 九年级 上(RMJY) 人教版 2024
- 我国城市低碳建设水平时空演化规律及提升策略研究
- 城市更新典型案例和实操指引
- 民办非企业单位转企改制合规指引
- 企业IPO全流程实务问答
- 一念永恒 17