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诗文 正时花开糖醋里脊
释义
正时花开糖醋里脊的做法
“最详细的做菜教程，一学就会。”

食材明细

主料
  • 猪里脊 500g
  • 胡椒粉 少许
  • 鸡蛋 一个
  • 番茄酱 适量
  • 料酒 少许
辅料
  • 葱姜 适量
  • 干淀粉 适量
  • 芝麻 少许
  • 糖 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

糖醋里脊的做法步骤

  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：1
    1
    准备食材：猪里脊，干淀粉，芝麻，糖，葱姜，番茄酱，鸡蛋，胡椒粉
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：2
    2
    食材洗净
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：3
    3
    猪里脊切条
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：4
    4
    放置容器装入姜片和葱段
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：5
    5
    倒入少许料酒胡椒粉
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：6
    6
    倒入干淀粉鸡蛋一个抓匀腌制十分钟
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：7
    7
    下7成热油锅煎炸
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：8
    8
    炸至变色捞出
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：9
    9
    捞出后再炸一次，让表皮焦脆（这个最重要）
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：10
    10
    少许油倒入番茄酱和糖
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：11
    11
    加入适量清水炒出糖色
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：12
    12
    倒入里脊不断翻炒上色
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：13
    13
    撒入芝麻装盘，有强迫症的可以放俩香菜叶点缀
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：14
    14
    快叫人来吃吧
  • 正时花开糖醋里脊的做法步骤：15
    15
    连巧巧也闻到了香味

小窍门

里脊炸两次，炒糖色根据自己口味增加糖或者番茄酱
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/2 10:07:21