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诗文 雷笋炒花蟹
释义
雷笋炒花蟹的做法

食材明细

主料
  • 雷笋 315克
  • 花蟹 275克
辅料
  • 香葱 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

雷笋炒花蟹的做法步骤

  • 雷笋炒花蟹的做法步骤：1
    1
    食材：雷笋、花蟹（已清洗）、香葱
  • 雷笋炒花蟹的做法步骤：2
    2
    将雷笋剥壳清洗一下。
  • 雷笋炒花蟹的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成片，待用。
  • 雷笋炒花蟹的做法步骤：4
    4
    将已清洗好的花蟹去蟹壳蟹鳃对半剪开，待用。
  • 雷笋炒花蟹的做法步骤：5
    5
    随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
  • 雷笋炒花蟹的做法步骤：6
    6
    烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。
  • 雷笋炒花蟹的做法步骤：7
    7
    翻炒一下。
  • 雷笋炒花蟹的做法步骤：8
    8
    接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。
  • 雷笋炒花蟹的做法步骤：9
    9
    然后，合入焯好的雷笋翻炒一下。
  • 雷笋炒花蟹的做法步骤：10
    10
    最后，加适量的生抽。
  • 雷笋炒花蟹的做法步骤：11
    11
    加适量的盐。
  • 雷笋炒花蟹的做法步骤：12
    12
    调味炒匀。
  • 雷笋炒花蟹的做法步骤：13
    13
    搁入香葱，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   老人   朋友聚餐  
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更新时间：2026/3/29 4:10:47