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诗文
菜干烧五花肉
释义
食材明细
主料
五花肉
300g
菜干
适量
辅料
姜
1块
蒜
3颗
小米辣
4个
花椒
几粒
盐
1勺
鸡粉
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
食用油
适量
青线椒
2个
中辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
菜干烧五花肉的做法步骤
1
材料,我这里用的是白菜干。如果有梅干菜最好用梅菜最香。
2
提前把菜干用水泡软洗干净。
3
菜干沥干水分切成小段,姜,蒜,辣椒切末。
4
五花肉切丁。
5
锅烧热,放入适量食用油,放入五发肉翻炒。
6
炒至肉丁微黄,放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
7
分别调入一勺生抽和一勺老抽,翻炒均匀。
8
放入菜干翻炒均匀。
9
注入和食材平齐的清水,大火煮开转中火20分钟。
10
当汤汁还剩少许时放入青椒段,适量盐和鸡粉翻炒均匀即可出锅。
11
菜干特别香。非常下饭!
12
五花肉肥而不腻!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/25 6:06:32