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诗文
淡奶油吐司
释义
“超级香浓的淡奶油吐司,吃到不停口。”
食材明细
主料
高粉
280g
牛奶
70g
鸡蛋
1个
淡奶油
100g
辅料
酵母
4g
配料
白砂糖
40g
盐
3g
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
淡奶油吐司的做法步骤
1
所有材料揉至可拉出大片不易破的透明薄膜。
2
滚圆后放入容器中,盖保鲜膜至温暖湿润处发酵。
3
发酵至2-2.5倍大。
4
取出,排气,分割三等份,滚圆后盖保鲜膜饧20分钟。
5
用擀面杖擀成牛舌状。
6
上下对折。
7
翻面,旋转90度。
8
擀长约两倍。
9
然后卷起来。
10
排入吐司盒。
11
盖保鲜膜置温暖湿润处发酵约8-9分满。刷蛋液。
12
烤箱预热170度,下层,上下火,45分钟。取出立刻脱模。
小窍门
可做450g吐司一条。
具体温度和时间请根据自家烤箱调节。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙 儿童 早餐 宴客菜
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更新时间:2026/5/5 5:36:34